Subtítulo:

Autor: P. Walstra

ISBN: 842000961X

Editorial: Acribia, Editorial

Edicion: 2001-01-01

Disponibilidad: No Disponible

Subtítulo:

Autor: Gordon Mcl. Dryden

ISBN: 9788420011752

Editorial: Acribia, Editorial

Edicion: 2016-01-01

Disponibilidad: Disponible

Subtítulo:

Autor: Potter, Hotchkiss

ISBN: 9788420008912

Editorial: Acribia, Editorial

Edicion: 2018-01-01

Disponibilidad: Disponible

Subtítulo: Estabilización biológica y fisicoquímica, Bioquímica, microbiología, procesos, productos

Autor: Jeantet, Croguennec, Schuck, Brulé

ISBN: 9788420011486

Editorial: Acribia, Editorial

Edicion: 2013-01-01

Disponibilidad: Disponible

Subtítulo: Bioquímica, microbiología, procesos, productos Tecnología de los productos alimentarios

Autor: Jeantet, Croguennec, Schuck, Brulé

ISBN: 9788420011493

Editorial: Acribia, Editorial

Edicion: 2013-01-01

Disponibilidad: Disponible

Subtítulo:

Autor: Colin Whittemore

ISBN: 8420008036

Editorial: Acribia, Editorial

Edicion: 1996-01-01

Disponibilidad: No Disponible

Subtítulo:

Autor: J. Amiot

ISBN: 8420007137

Editorial: Acribia, Editorial

Edicion: 1991-01-01

Disponibilidad: No Disponible

Subtítulo:

Autor: G. Quaglia

ISBN: 8420007188

Editorial: Acribia, Editorial

Edicion:

Disponibilidad: No Disponible