Subtítulo:

Autor: James F. Price

ISBN: 8420007595

Editorial: Acribia, Editorial

Edicion:

Disponibilidad: No Disponible

Subtítulo: Principios de técnica lechera

Autor: C. Alais

ISBN: 9788429118155

Editorial: Reverte, Editorial

Edicion: 2016-01-01

Disponibilidad: Disponible

Subtítulo:

Autor: P. Walstra

ISBN: 842000961X

Editorial: Acribia, Editorial

Edicion: 2001-01-01

Disponibilidad: No Disponible

Subtítulo:

Autor: Potter, Hotchkiss

ISBN: 9788420008912

Editorial: Acribia, Editorial

Edicion: 2018-01-01

Disponibilidad: Disponible

Subtítulo:

Autor: Mucio Mansur Furtado

ISBN: 8525007633

Editorial: Globo

Edicion: 1991-01-01

Disponibilidad: No Disponible

Subtítulo:

Autor: Brian A. Fox

ISBN: 968184257X

Editorial: Limusa, Editorial

Edicion: 2004-01-01

Disponibilidad: Disponible

Subtítulo: Estabilización biológica y fisicoquímica, Bioquímica, microbiología, procesos, productos

Autor: Jeantet, Croguennec, Schuck, Brulé

ISBN: 9788420011486

Editorial: Acribia, Editorial

Edicion: 2013-01-01

Disponibilidad: Disponible

Subtítulo: Bioquímica, microbiología, procesos, productos Tecnología de los productos alimentarios

Autor: Jeantet, Croguennec, Schuck, Brulé

ISBN: 9788420011493

Editorial: Acribia, Editorial

Edicion: 2013-01-01

Disponibilidad: Disponible